Publicações de Turismo

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	Título	Autor(es)	Periódico
1	ANÁLISE DO “PRODUTO BALNEÁRIO CAMBORIÚ” A PARTIR DE SEU	Minella, Arno Santos, Carla Andrade de Novaes dos Tomelin, Carlos Alberto Tomelin, Éster Boccardo, Fernanda Cartezani Canani, Ivone Selva Santos Moura, José Renato Canquirini Crispim, Lizete de Oliveira Buratto, Marlene González, Norma Ernestina Klein de Krause, Rodolfo Wendhausen	Turismo, Visão e Ação
2	EDUCAÇÃO SUPERIOR EM GASTRONOMIA NO BRASIL: DA NECESSIDADE AO PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO NA UNIVALI	Krause, Rodolfo Wendhausen Dias, Célia Maria de Moraes	Turismo, Visão e Ação
3	O turismo no Centro Histórico de Florianópolis (SC): Um estudo realizado no Facebook sob a ótica dos 4 a’s do benchmarking	Rossini, Diva de Mello Oliveira, Josildete Pereira de Krause, Rodolfo Wendhausen Capella, Gabriela Santos	Turismo, Visão e Ação
4	O Valor Atribuído à Culinária Tradicional: o caso do visitante do Parque Nacional dos Lençóis Maranhenses – MA	Beleze, Ronaldo Luiz Bahls, Álvaro Augusto Dealcides Silveira Moutinho Krause, Rodolfo Wendhausen	Revista Turismo em Análise
5	Patrimônio Cultural Culinário vs. Higiene e Segurança Alimentar: uma possível correlação inversa	Bahls, Álvaro Augusto Dealcides Silveira Moutinho Beleze, Ronaldo Luiz Pires, Paulo dos Santos Krause, Rodolfo Wendhausen	Revista Hospitalidade
6	Serviços clássicos na restauração comercial: proposta de padronização e esclarecimentos para futuras pesquisas	Krause, Rodolfo Wendhausen Bahls, Álvaro Augusto Dealcides Silveira Moutinho	Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo
7	Aspectos determinantes na percepção da qualidade dos serviços na experiência gastronômica turística	Krause, Rodolfo Wendhausen	Caderno Virtual do Turismo
8	Planejamento Gastronômico em Destinos Turísticos: Uma Comparação entre o Panorama Nacional e o EstrangeiroPlanejamento Gastronômico em Destinos Turísticos: Uma Comparação entre o Panorama Nacional e o Estrangeiro / Planning Gastronomic Tourist Destination	Bahls, Álvaro Augusto Krause, Rodolfo Wendhausen de Souza Farias, Fernanda	Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade
9	La gastronomía como factor influyente en la elección de los destinos turísticos - Bases del Estudio de los Baños de Camboriú (SC-Brasil)	Krause, Rodolfo Wendhausen Bahls, Álvaro Augusto	Pasos - Revista de Turismo y Patrimonio Cultural